料亭　魚富 | 日記 | なめたカレイの煮付け　のっぺ　岩本のタコ

12月～この時期おいしい魚の煮物はナメタカレイの煮付けです
特にヒレの部分がトロトロの食感で旨いです。スーパーで見つけたら是非試してみて。
地物の里芋は食感が滑らかで「のっぺ」にぴったりです。干し貝柱のお出汁で煮てみて
 岩本のタコ⇒こんなにおいしいタコは全国的に珍しいです。刺身醤油かでレッシングがお勧め
香り良く旨みジューシーさっぱりしていていくらでも食べられます もちろん当店で販売してます。
純生チルドの岩本は貴重。数に限りがあり予約が必要です。冷凍品は常に有ります。